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素食者的福音—快手制作胡萝卜蛋糕

所属分类:家庭简易出品系列   发布日期:2018-04-11   浏览次数:704

 

你曾经幻想过

没有鸡蛋的蛋糕是什么样的?

你肯定要说这样的蛋糕有啥好吃的呀

今天小编就要颠覆你的甜品观!

给大家介绍一款重度素食主义者也能吃的

生胡萝卜蛋糕

(配方参考自UB)


 

 

准备工作

 


 

蛋糕体:

半杯葡萄干(各类干果均可替代葡萄干,材料不限)

1杯核桃(各类坚果均可替代核桃,材料不限)

4个小胡萝卜,切碎

4分之1杯不加糖的椰丝

4分之1杯软化椰子油

4分之1杯枫糖浆

1-2茶匙香草精

2茶匙肉桂

4分之1茶匙肉豆蔻

少许盐


 

奶油霜:

4分之3杯椰子甘露(也叫椰子酱)

4分之1杯枫糖浆

2汤匙柠檬汁

2汤匙无乳糖牛奶

2茶匙香草精

肉桂粉


 


 

 

制作步骤

 

一、蛋糕体:


1、将葡萄干加入搅拌机


 

2、加入核桃

 


 

3、加入胡萝卜碎


 

4、加入椰丝

 


 

5、加入椰子油

 


 

6、加入枫糖浆

 


 

7、加入香草精

 


 

8、加入肉桂

 


 

9、加入肉豆蔻

 


 

10、加入少许盐

 


 

11、打开搅拌机,搅拌至下图状态

 


 

12、将搅拌好的材料装入类似纸杯蛋糕的模具中(大小类似即可)

配方中为6分量,之后用刮刀将材料按压平整(如果想要塑造有个性的造型可以不用按压平整,用手或工具将蛋糕体塑造成你想要的造型即可)

然后将盘子放入冰箱3—4个小时直到凝固为止。


 

 

 

二、奶油霜:


1、将椰子甘露加入营养调理机中

 

 


 

2、加入枫糖浆

 


 

3、加入柠檬汁

 


 

4、加入无乳糖牛奶

 


 

5、加入香草精

 


 

6、搅拌至下图状态

 


 

7、取出蛋糕体,将奶油霜装入裱花袋中

然后挤在蛋糕体上作为装饰即可

 


 

最后可以撒上少许肉桂粉

 


 

 

装饰完成后可以放入冰箱冷却10分钟左右

这样奶油霜形态可以保持的更久

TIPS:

 


 


 

这样一个美味好看又方便的胡萝卜蛋糕就完成啦!


 

 

 


 

这样一款快手又健康的蛋糕

堪称是素食者的福音

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